co jeść i jak trenować po 20 latach przerwy

witam panie michale moim celem jest pozbycie się tłuszczu i przybranie masy mięśniowej ale oczywiście po kolei mam 172 cm wzrostu i90 kg ćwiczyłem 4 lata systematycznie zaniedbane mięśnie nóg łydek i barki i oczywiście brzuch po 20 latach znowu zacząłem swoją przygodę z siłownią i od1,5 miesiąca systematycznie trenuję co jeść i ile razy w tygodniu ćwiczyć obecnie 3 razy w tygodniu wszystkie grupię z tymy dodam że nie biorę suplementów mam 42 lata i jestem osobą dosć silną genetycznie proszę o poradę pozdrawiam