Błonnik – dlaczego jest tak ważny w diecie?

Błonnik – kompleks substancji pochodzenia roślinnego, których nasz organizm nie jest w stanie strawić. Mimo to odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Błonnik wchłania wodę i pęcznieje w żołądku, dając uczucie sytości, ale nie dostarcza kalorii.
Dieta bogata w błonnik zapobiega cukrzycy, miażdżycy oraz otyłości. Można go znaleźć w pieczywie, makaronie, ryżu, płatkach owsianych, warzywach, truskawkach, malinach, porzeczkach, grejpfrutach, jabłkach, gruszkach i morelach.