Ocet jabłkowy - 5 najważniejszych korzyści.

Ocet jabłkowy lekiem na całe zło?

Nie często zdarza się, że słyszysz o sosach sałatkowych, które zmieniają się w trend w naukach zdrowotnych. Jeszcze rzadziej, że naturalny środek czyszczący dla gospodarstw domowych staje się kolejnym ważnym elementem w żywieniu. Jednak oba te elementy są częścią historii octu jabłkowego.

Ocet jabłkowy zdobył ostatnimi czasy reputację jako superpożywienie, które może zrobić wszystko, od pomagania w kontroli nad poziomem cukru we krwi, do wspomagania utraty wagi.

Czy ocet jest "cudowną pigułką"? Istniejąca nauka zdaje się twierdzić, że tak nie jest. Mimo to istnieją pewne korzyści, jakie można uzyskać, dzięki włączeniu tego sfermentowanego płynu do codziennej diety.

Co to jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy zaczyna się jako sok jabłkowy, ale po dodaniu drożdży, cukier z owoców przekształca się w alkohol, zasadniczo fermentując w płyn. Bakterie zamieniają alkohol w kwas octowy, dając octowi jego kwaśny smak i charakterystyczny ostry zapach.

Potencjalne korzyści dla zdrowotne octu, wynikają w dużej mierze dzięki dobroczynnemu działaniu kwasu octowego.

Ocet jabłkowy a poziom glukozy

Pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi: W wielu badaniach wykazano, że ocet poprawia kontrolę glikemii u zdrowych osób. Jednym z pierwszych badań pokazujących to zjawisko było jedno, w którym uczestnicy dodali ocet do sałatki przed spożyciem chleba i zaobserwowali niższy poziom glukozy we krwi, w porównaniu do tego samego posiłku bez octu.

Kolejne badania wykazały, że ACV obniża zarówno poziom insuliny, jak i odpowiedzi na glukozę po posiłkach zawierających węglowodany, a także pomaga ludziom czuć się bardziej sytym na dłużej.

Wyniki tych badań sugerują, że glukoza po posiłku i reakcja na insulinę są obniżane do dwóch godzin po spożyciu octu. W większości badań wykorzystano ilości octu osiągalne w ramach normalnej codziennej diety, równoważne dawką kwasu octowego w zakresie od 0,5 do 2 gramów i spożyte z 50-75 gramami węglowodanów na posiłek.

Pomimo, że badania nad ACV dotycząceregulacji poziomu cukru we krwi u zdrowych osób są obiecujące, wyniki badań osób z cukrzycą są niejednoznaczne. Zarówno krótkoterminowe, jak i długoterminowe badania wpływu octu na osoby z cukrzycą typu 2 nie wykazały znaczącej poprawy poziomu glukozy we krwi ani poprawy masy ciała.

Polifenole

Ocet zawiera substancje chemiczne znane jako polifenole. Polifenole są fitoskładnikami (roślinnymi mikroelementami), które działają jak antyoksydanty. Wykazano, że promują zdrowie jelit i zwalczają złe bakterie.

Polifenole mogą również pomóc w poprawie funkcji układu odpornościowego, spowolnić proces starzenia, poprawić regenerację po treningu i zmniejszyć ilość tkanki tłuszczowej. Jednak badania dotyczące tego, czy suplementacja ACD wystarcza, aby faktycznie zapobiec którejkolwiek z tych chorób, są niejednoznaczne.

Czy ocet jabłkowy pomoże mi schudnąć?

Choć niektóre badania były obiecujące, niewiele jest dowodów na to, że picie octu jabłkowego pomoże ci zrzucić zbędne kilogramy. Istnieje kilka badań na zwierzętach sugerujących, że ocet lub kwas octowy mogą tłumić nagromadzenie tłuszczu w jamie brzusznej i służyć jako środek ochronny, aby uniknąć nadmiernego przybierania na wadze przy diecie wysokokalorycznej. Niestety wyniki badań na ludziach są mniej przekonujące.

Badanie opublikowane w International Journal of obesity za pomocą zdrowych, normalnych ochotników wykazało, że spożywanie ACV przed posiłkiem zwiększa poczucie pełności. Jednak było to w dużej mierze spowodowane słabą tolerancją octu i późniejszym uczuciem nudności.

Czy ocet jabłkowy jest dobry dla mojej skóry?

Brak jest dowodów naukowych, które poparły by tę tezę, ale jest mnóstwo niepotwierdzonych anegdotycznych dowodów na to, że myjąc twarz ACV podobnie jak w przypadku zmywaczy do makijażu, który można dostać w aptece, kwasowy komponent ACV może pomóc w oczyszczeniu z brudu i resztek makijażu ze skóry, potencjalnie pozostawiając skórę gładszą i suchszą.

Pamiętaj tylko, że ACV jest silną substancją, więc upewnij się, że rozcieńczasz go przed nałożeniem na twarz i unikasz okolic oczu, nosa i ust. Wskazane jest również przetestowanie ACV na niewielkim obszarze skóry przed zastosowaniem, aby upewnić się, że nie wystąpi reakcja alergiczna.

Chociaż w tym momencie nie ma zbyt wielu dowodów potwierdzających rolę octu jabłkowego jako narzędzia do odchudzania lub leczenia chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2 i rak, uważa się, że konsumpcja w rozsądnych ilościach jest względnie bezpieczna. Z pewnością nie jest "cudotwórcą", ale może przynieść potencjalne korzyści, szczególnie jeśli chodzi o kontrolę poziomu cukru we krwi.

Jeśli chcesz dać ACV szansę, po prostu upewnij się, że nie wypijasz ponad 3 łyżki dziennie, i powinno być dobrze.

https://www.bodybuilding.com/content/your-expert-guide-to-apple-cider-vinegar.html