Jak stosować białko

Jak stosować białko?

Odżywka białkowa ma spełniać funkcję uzupełniającą proteiny w diecie. Ma zadbać o to aby nasz bilans białkowy został utrzymany. Tym bardziej, że białko znacznie trudniej dostarczać z diety, aniżeli na przykład węglowodany będące chyba najpopularniejszym w obecnych czasach składnikiem pokarmowym, który dominuje na stołach. Źródła węglowodanów są również lepiej dostępne i znacznie tańsze. Z pomoc przychodzi białko w formie odżywki. Najczęściej mamy do czynienia z koncentratem, czyli popularnym WPC (Whey Protein Concentrate), który zaliczany jest do odżywek o szybkim czasie wchłaniania. Zresztą podobnie jak WPI (Whey Protein Isolate), czyli izolat. Pod tym względem różnice są niewielkie. Wyjątkiem może być hydrolizat (WPH – Whey Protein Hydrolysate), który został już poddany wstępnemu trawieniu i cechuje się wyjątkowo dobrą przyswajalnością.

Kiedy stosować białko?

Białko najlepiej stosować zawsze wtedy, gdy tego potrzebujemy. Czyli w momencie, kiedy nie jesteśmy w stanie spożyć właściwego posiłku i brakuje nam protein na ten moment. Przy dłuższych przerwach między posiłkami dobrym pomysłem może okazać się kazeina micelarna charakteryzująca się długim czasem wchłaniania lub albumina ze średnim czasem wchłaniania. Niektórzy sportowcy stosują białko kazeinowe na noc (na około 30 minut przed snem), aby chronić się przed katabolizmem nocnym z uwagi na brak możliwości dostarczania pokarmu. W takich okolicznościach dobrą opcją są również matrixy białkowe będące mieszanką protein o zróżnicowanym czasie wchłaniania.

Jakie białko stosować?

Białko takie jak WPC, WPI czy WPH najlepiej stosować po zakończeniu wysiłku fizycznego. Tak około 10-15 minut po treningu, aby aktywować anabolizm, rozpocząć fazę regeneracyjną i hamować katabolizm powysiłkowy. Nic nie stoi na przeszkodzie, jeśli takie są nasze potrzeby, aby przyjąć odżywkę również na około 30-40 minut przed rozpoczęciem wysiłku dla lepszej ochrony mięśni. Wszystko zależy od diety.

https://www.bodybuilding.com/fun/lebrun19.htm