Zespół jelita drażliwego (IBS) a dieta na masę

Witam
Choruję na zespół jelita drażliwego. Lekarz zalecił dietę ubogobłonnikową po której naprawdę czuje się dobrze. W innym przypadku boli mnie brzuch i muszę bardzo często się wypróżniać. Muszę unikać takich produktów jak: ciemne pieczywo, ciemny makaron, ciemny ryż, grube kasze czyli niemalże wszystkie węglowodany złożone. Dobrze się czuje po białym ryżu, białym makaronie, białym pieczywie itp. W jaki sposób mogę nabrać suchej masy mięśniowej przy takiej diecie? Stosowałem takie węglowodany przez miesiąc chodząc na siłownie i widzę, że się obtłuszczyłem - wszystkie spodnie muszę zwiększyć o 2 rozmiary w pasie.
Proszę o pomoc, jak nie nabrać tłuszczu tylko samych mięśni przy takich zaleceniach lekarskich.