Dieta Dukana - zasady...

Dieta Dukana – zasady – efekty – opinie - jadłospis

Dieta Dukana jest wysokobiałkowym planem żywieniowym ukierunkowanym na redukcję tkanki tłuszczowej

Osią diety Dukana jest drastyczne ograniczenie produktów węglowodanowych w na rzecz białka. Głównym jej celem jest przyspieszenie procesów spalania tkanki tłuszczowej. Intensyfikacja redukcji tkanki tłuszczowej wynika z wysokiego poziomu procesu termogenezy poposiłkowej (produkcja ciepła), który jest bardzo energochłonny i towarzyszy konsumpcji białka. Białko jest bowiem składnikiem pokarmowym, na metabolizm którego organizm ponieść musi największa koszta energetyczne. Węglowodany, które są nośnikiem takiej samej wartości kalorycznej, wymagają niewielkich zasobów energii na przyswojenie, stąd spożywane w nadmiarze łatwo prowadzą do kumulowania tkanki tłuszczowej.
Dieta Dukana docenia głównie niskotłuszczowe źródła białka, które zazwyczaj połączone są z zdrowymi tłuszczami. Jednak pamiętajmy, że Dieta Dukana jest odmianą diety proteinowej, a nie tłuszczowej.

Jak wygląda w praktyce jadłospis na diecie Dukana

Przejście na dietę Dukana wiąże się z drastycznym wzrostem spożycia białka pod postacią mięs, jajek, ryb. Na talerzu nie zobaczymy już kaszy, ryżu, pysznych podsmażanych ziemniaków. W codziennym menu na stałe zagoszczą sałatki warzywne z grillowanym kurczakiem, wymyślne kotleciki indycze z brokułami, omlety z białek jaj, pasty twarogowe.

Dieta Dukana dzieli się na fazy. W pierwszej spożywane są wyłącznie produkty białkowe bez warzyw, owoców. W fazie drugiej włączane są wybrane niskowęglwodanowe warzywa. W fazie trzeciej, nazywanej utrwalaniem, dozwolona staje się porcja owoców i węglowodanów pod postacią np. razowego chleba raz na dobę. W ostatniej fazie wracamy do normalnego żywienia i tylko w jeden dzień tygodnia spożywane są wyłącznie produkty białkowe.

Uwaga – źle prowadzona dieta Dukana może być niebezpieczna dla zdrowia

Przejście na dietę Dukana nie może polegać tylko na drastycznym zwiększeniu podaży białka. Dieta Dukana może doprowadzić do utarty zdrowia jeżeli nie poparta będzie piciem stosownie większej ilości wody, wzbogaceniem diety w odkwaszające warzywa.
Moim zdaniem dieta Dukana opiera się na trafnej przesłance fizjologicznej, zgodnie z którą białko to składnik pokarmowy zmuszający organizm do ponoszenia ogromnych wydatków energetycznych, które prowadzić będą do utarty tłuszczowej masy ciała. Jednak najlepszą, najzdrowszą dietą jest ta, która może stać się integralnym elementem codziennego stylu życia. Naszym zdaniem każda dieta, która zakłada powrót do normalnego sposobu żywienia łączy się z zagrożeniem wystąpienia efektu jo – jo, czyli krótkotrwałą utartą kilogramów.