Jak obliczyc makro?
Pomóżcie mi bo mam wątpliwości. Robie własne bułki żytnie z mąki zytniej 2000. Makro 100 gram to 300kcal B -5,20 , W - 67 T-1,60 . mieszam mąke z wodą i dodaję trochę otręb . Wyrabiam masę i nakładam do foremek po ok 90-110 gram masy. wiadomo ze woda dodaje wagi. Więc jakie makro moze miec taka bułaka? Zależy mi zawsze aby bylo podobne do 70 gr ryżu , kaszy itd aaaaaaaa bułki robie na zakwasie.
798
2
dodał odpowiedź 21 maja 2015 00:34
policz ile makro miał suchy produkt i ile ważył a potem zważ gotową sumę produktu i posługując się proporcją wyliczaj ile ma każda bułka lub bułki.
