Redukcja-dylemat

Nurtuje mnie pewna sprawa., mianowicie co zrobić jeśli chce zrobić redukcje ale wypada mi ważne spotkanie(w restauracji) i 4-dniowywyjazd do rodziny w przeciągu najbliższego 1,5 tyg (spotkanie w tą sobotę, wyjazd w przyszłym tyg. (od czwartku). Nie można z jednej strony podporządkowywać życia redukcji ale z drugiej strony nie chce czekać, tylko zacząć tą redukcję a w te dni nie będę miała możliwości policzenia btw i miski. Czy takie zdarzenia mogą hamować redukcje, zwłaszcza że ja dopiero ją zaczynam (startuję od jutra). Czy organizm spala tłuszcz gdy zaistnieje deficyt kcal czyli po prostu calories in vs calories out czy musi minąć trochę czasu od rozpoczęcia redukcji żeby tłuszcz zaczął być spalany?