Dlaczego waga nie spada

Witam
Moze mi ktos wytlumaczyc dlaczego przy ujemnym bilansie kalorycznym waga nie spada>??
Kobieta
waga 61,5kg
wzrost 172
Wskaznik BMI = 20,62
Zapotrzebowanie wyliczone :
61 x 24 = 1464 x 0,9 = 1317,6 x 1,3 = 1712,88kcal - 300 = 1412,88kcal
W50% = 176g
B30% = 106g
T20% = 32g
Trening 3 x tygodniowo po 30-40min + Aeroby 30min (orbitrek)
Cel zredukowac wage do 57kg
-----Przykladowy pierwszy dzien diety------
Posilek 1 B T W
40g Płatki owsiane 5 3 25
200ml Mleko spożywcze 1,5 % tłuszczu 7 3 10
6g Odrzywka bialkowa 5 0 1
120g Jabłko 0 0 12
5g Siemie lniane 1 2 0
razem ; 18 9 48

Posilek 2 B T W
30g Kasza jaglana 3 1 21
50g Gruszka 0 0 6
100g Serek wiejski 11 5 2
5g Dynia, pestki 1 0 0
5g Słonecznik, nasiona 1 0 1
razem ; 17 10 30

Posilek 3 B T W
40g Kasza jaglana 4 1 27
100g Mięso z piersi kurczaka bez skóry 22 1 0
5g Oliwa z oliwek 0 5 0
30g Buraki cwikla 1 0 4
razem ; 26 8 31

Posilek 4 B T W
30g Ryż brązowy 2 1 20
58g Tuńczyk w wodzie 12 1 0
30g Papryka czerwona 0 0 1
30g Ogórek kwaszony 0 0 0
razem ; 15 1 22

Posilek 5 B T W
60g Brokuły 1 0 1
100g Fasola szparagowa 2 0 3
60g Jaja kurze całe 7 5 0
40g Białko jaja kurzego 4 0 0
60g Chleb żytni razowy 3 1 27
razem ; 18 6 32

Posilek 6 B T W
100g Serek wiejski 11 5 2

ŁĄCZNA ILOŚĆ 104 39 165

Trening 3 razy w tygodniu plus 30 min cardio po treningu , praca w aptece na nogach caly dzien.
Waga w pierwszy tydzien spadla o 1kg! Ale od 2 tygodni stoi na 60,5 i nie spada .
Przeciez bilans kaloryczny jest na minusie i jest aktywnosc fizyczna z cardio.