przy jakim % tłuszczu zacząć treningi

To zalezy od ciebie, ja jednak zrobilabym najpierw redukcje, pozniej powoli przechodzila na mase (nie przechodzac od razu z deficytu na surplus kaloryczny). Tak jak napisal Rafal reverse diet, po zakonczeniu redukcji dodawaj 100 kcal tygodniowo az dojdziesz do odpowiedniej ilosci zeby sie nie zalac od nowa, musis zdac swojemu organizmowi czas na przyspieszenie przemiany materii po redukcji.