Uwzględnianie niektórych produktów w bilansie makro

Hej, mam mały problem z tym, czy niektóre produkty powinno się uwzględniać w bilansie makro podczas liczenia. Chodzi mi przede wszystkim o otręby (bo podana ilość węglowodanów dotyczy raczej celulozy, która nie jest wchłaniana) i siemię lniane (niemielone, bo wydaje mi się, że przyswajalność tłuszczy z całych nasion jest niewielka). Chciałabym również dowiedzieć się jak sprawa ma się z koncentratami/przecierami pomidorowymi. Świeżych warzyw nie wliczam, wiadomo, ale w tym przypadku ich skoncentrowana ilość daje już sporą porcję węglowodanów. Z góry dzięki za odpowiedź :)